麻雀簡史
在中華文化圈中，麻雀是一種起源於中國的棋牌遊戲。遊戲參與者通常為四人。麻雀在各地的規則（特別是番數或得分計算方式）有很大的不同，但基本目標都是通過一系列置換和取捨規則拼出某些特定組合的牌型，並阻止對手達成相同目的。麻雀的組合方式變化多端，除了有些運氣成份之外，亦側重技巧、在摸牌及捨牌間的策略運用。比起撲克，麻雀不但更講求記憶能力和複雜的概率計算，還要猜測其餘三家手中可能的牌型，才有機會於牌局中勝出。
麻雀的牌張，各地大同小異，一般都至少包含兩類34種牌。第一類為序數牌，分「筒子/餅子」、「索子/條子」、「萬子」三門，每門有序數從一至九的牌各四張（三門共108張）。第二類是字牌，包括「東、南、西、北」四款「風牌/四喜牌」及「中、發、白」三款「箭牌/三元牌」，每款四張（七款共28張）。因此用於遊戲的麻雀有基本牌136張。另外東南亞國家會額外加入百搭牌，其中一種加法是筒子、索子、萬子、字牌的百搭牌各一張；香港、廣東、福建、台灣、南昌、北京等地則會加入了華人感物喻志的象徵「春、夏、秋、冬；梅、蘭、菊、竹」八張花牌。
一副麻雀除了牌張，還有骰子及其他道具，例如日本麻雀有「點棒」。而大部分的麻雀就有一件稱為「莊」或是「圈風器」的塑膠道具，用來識別莊家與顯示「圈風」。
麻雀的起源
麻雀的發源地，有寧波與閩粵二説。沈一帆（1914）指「麻雀之始，始於寧波，不過三十餘年，繼及蘇浙兩省，漸達北京」，主張寧波説。徐珂《清稗類鈔》（1916）一處説「始於浙之寧波，其後不脛而走，遂徧南北」，另一處卻謂「粵寇起事，軍中用以賭酒，……行之未幾，流入寧波，不久而遂普及矣」，內容莫衷一是。杜亞泉《博史》（1933, p.35）認為麻雀「先流行於閩粵瀕海各地及海舶間。清光緒初年，由寧波江廈延及津滬商埠」，即主張閩粵説，而楊蔭深《中國遊藝研究》（1946, p.99）就認同他的説法。戴愚盦（1934）的《沽水舊聞》指麻雀是盛宣懷在他掌管天津海關時由百粵帶往那兒，似乎也主張閩粵之説。潘俊（1937）記錄了一個父老相傳的故事：明末寧波江東地方，王翁製作一百三十六張竹牌，後人用其賭博。協彪（1939）稱「三百年來，四十張的馬吊，逐漸演變，變成每樣五張的紙牌。近七八十年中又變成每樣四張的麻將牌」。
麻雀的演變
至於麻雀的發祥地，一般（例如上述多數作者）都同意是寧波。寧波（明州）在古代是和日本通商的重要口岸，而寧波話「麻雀」與「麻將」同音，以及日本保留「麻雀」作書面稱呼，讀音卻是「マージャン」（羅馬字：mājan），均可見寧波的影響。
麻雀之形成，可從遊戲名稱、牌張與玩法三方面分述。其名稱與牌張，公認源自古代「馬弔」紙牌，但論玩法，馬弔是類似現代「打天九」般以大擊小的遊戲，絕非像麻雀般鬥快湊成組合。若説麻雀的玩法源自馬弔，應屬謬誤。例如在香港，受到無綫電視的古裝劇集影響，「麻雀古稱馬弔」一説十分流行，以至人們誤以為古代馬弔的玩法與現代麻雀大同小異。中國大陸亦有報章傳説由宋儒楊大年所著的《馬弔經》誤為《麻將經》，以為當時已有麻雀遊戲。
1949年中華人民共和國成立之後，麻雀因被視為賭博遊戲，是「資本主義腐敗的象徵」，被政府依法取締並全面禁止。直至文革結束後逐漸恢復。1985年，中國大陸正式廢除麻雀遊玩禁令。1998年7月，中國國家體育總局制定了國標麻雀玩法。
麻雀的名稱
現今這個遊戲有「麻雀」及「麻將」兩個主要稱呼，但舊日還有「馬將」一名。麻雀偶作蔴雀，麻將偶作馬將或麻醬（取諧音於麻醬）。「麻將」這個稱呼一般認為源於吳語，為「麻雀」的兒化讀法。「麻雀」的「雀」字，中古音擬音作/.mw-parser-output .IPA{font-family:”Charis SIL”,”Doulos SIL”,”Linux Libertine”,”Segoe UI”,”Lucida Sans Unicode”,”Code2000″,”Gentium”,”Gentium Alternative”,”TITUS Cyberbit Basic”,”Arial Unicode MS”,”IPAPANNEW”,”Chrysanthi Unicode”,”GentiumAlt”,”Bitstream Vera”,”Bitstream Cyberbit”,”Hiragino Kaku Gothic Pro”,”Lucida Grande”,sans-serif;text-decoration:none!important}.mw-parser-output .IPA a:link,.mw-parser-output .IPA a:visited{text-decoration:none!important}t͡sɨɐk̚/，19世紀的北部吳語（如寧波話）為t͡siɐʔ（近似普通話的「家」）。因北部吳語的「兒」的讀作/n̠ʲi²³/，兒化音做後綴時近似/ŋ~ȵ/，故「雀」字兒化成tsiɐŋ，與「將」同音。因此「麻雀」終訛傳為「麻將」。或有人認為前述三個名字皆從「馬弔」這個遊戲名字而來，但是實際演變過程，三個名字孰先孰後，就人言人殊。
文獻中以「麻雀」為牌戲名稱，首見於清末狹邪小説《海上花列傳》（1894）。俟後許多晚清至民初的小説或雜記也同樣見此稱呼，例如晚清四大譴責小説之中，《官場現形記》、《孽海花》、《二十年目睹之怪現狀》均如此，只有《老殘遊記》並無提過麻雀遊戲。其他文學例子還有《負曝閒談》、《廿載繁華夢》、《秋星閣筆記》、《九尾狐》、《九尾龜》、《近世社會齷齪史》、《清稗類鈔》、《十葉野聞》等等。史上首兩部麻雀牌譜《繪圖麻雀牌譜》（1914）與《麻雀大觀》（1919），以及眾多民初麻雀牌譜，亦以「麻雀」為遊戲名稱。
「麻將」一詞出現得稍晚，暫首見於黃世仲所著小説《宦海升沉錄》（1909）。由於黃世仲在《廿載繁華夢》中使用的是「麻雀」一詞，當時民間可能已在交替使用兩個遊戲名稱。清末民初使用「麻將」一詞的文學作品並不多，例子有《檮杌萃編》及胡適《漫遊的感想．麻將》等等。「馬將」這個稱謂最遲出現，暫首見於魯迅的《高老夫子》（1924-25）。儘管杜亞泉的《博史》（1933, p.34）及楊蔭深的《中國遊藝研究》（1946, p.97）這兩本研究中國遊戲的重要著作都稱麻雀為馬將牌，但馬將此稱在文學作品當中較少見，主要是魯迅的著作，還有零星書籍，例如馬敍倫《石屋續瀋》。
其他用詞
現今在中國大陸及台灣（國語的使用上），人們多用「麻將」這個稱謂，而在廣東、福州、香港、日本、韓國、台灣（使用閩南語、客家話時）、馬祖（使用馬祖話時），則一貫沿用「麻雀」這個本稱。有鑑於「麻雀」原是雀鳥名稱，有些香港麻雀館將遊戲名稱寫成「蔴雀」，以便區分。
有時不便明説「打麻雀」，故產生一些對「麻雀」的代稱或戲稱。
牌張
麻雀的牌張，一般公認來自馬弔牌，例如見徐珂（1916）、瞿兑之（1935）、杜亞泉（1933, p.35）或楊蔭深（1946, p.97）。然而其中演變，夾雜了不少細節。
所謂「馬弔牌」，只是清人及近人的稱謂，明時尚無此稱呼。明人於遊戲與牌具之間，劃分得比較清楚。「馬弔」只是當時一種牌戲的名字，牌具本身，通稱為「葉子」，亦叫「崑山牌」、「蠟牌」等等，不一而足，但不稱為馬弔，用葉子玩的各種牌戲（包括馬弔遊戲）則統稱為葉子戲。
馬弔所用葉子有四十種花色。嚴格來説，此四十色葉子並非麻雀牌的始祖，原因是它首度有記載之前一世紀，陸容（1436年-1494年）已於《菽園雜記》描述一種牌式相近，但只得三十八色的葉子。陸容並無解釋這種初期葉子有甚麼玩法，其他明代作家亦無提過任何異於四十色的葉子牌，所以明代所謂「葉子」，一般都是指四十色那種。
馬弔遊戲及其所用葉子，首載於明代萬曆年間潘之恆所著的《葉子譜》。雖然徐珂（1916）指宋代已有馬弔，但無論牌制抑或玩法，只有明、清兩代的馬弔才留下牌譜。據《葉子譜》所述，明代馬弔所用葉子共四十花色，每種花色一張，分「十、萬、索、錢」（「十」即十萬貫，而一索即一百文錢）四門：
- 萬字牌：共9張，從一萬到九萬，每個數字四張，共36張。
- 筒子牌：共9張，從一筒到九筒，每個數字四張，共36張。
- 索子牌：共9張，從一索到九索，每個數字四張，共36張。
以上萬、索、錢三門，即日後麻雀的萬、索（條）、筒（餅），不過各門的牌張與麻雀的序數牌仍有點出入。上述每門最大的牌均冠以「尊」字，麻雀則無此稱。明代葉子牌以文錢中間有空洞，而取其意頭，以一文錢都沒有的空沒文為尊，這點亦令文錢門各牌的大小順序與其他三門相反，跟後世其他紙牌大異。千萬別稱千兵，後世又稱老千，空沒文別稱齾客，後世又稱為空湯、空湯瓶、空堂或空文，而半文錢則別稱枝花，後世又稱為半枝花或半齾。有研究者認為這三張牌即日後麻雀的「中、發、白」（後詳）。葉子牌的十、萬兩門均印有《水滸傳》一百單八將其中二十人的圖像，例如尊萬萬貫是宋江，千萬貫是武松等等；索、錢兩門則印有銅錢或一串串銅錢的圖案，這些後來也成為某些麻雀起源傳説的內容。陸容所述的三十八色葉子，並無空沒文與半文錢兩張牌，但十、萬兩門同樣繪有水滸人形。
以葉子牌來玩的明代牌戲，有文獻記載的，包括馬弔、看虎與扯章（又作「扯張」，分扯三章與扯五章兩種變化）三種。根據《葉子譜》描述，它們都是以大擊小的鬥牌遊戲，跟麻雀這種湊牌遊戲截然不同。馬弔遊戲盡用四十張牌，看虎與扯章則去掉十字門，只留「千萬」，共用三十隻牌。
明代的四十色葉子，到清代開始改稱為「馬弔牌」，而紙牌的發展，亦分裂為兩股。其中一股仍保留明代葉子的四門，至晚清演變成一類由三十八至四十色不等，稱為Lut Chi（古連 1895a, pp.135-140）或「百子牌」的紙牌，及後再化為現今的客家六虎牌。另一股大致上只留葉子三門，共三十色。麻雀牌及現今絕大部份中國紙牌，均是這一股的分支。
玩法
混江與遊湖二詞，可見於《大清律例》、康熙年間王士禎所著的《分甘餘話》以及乾隆年間李鬥《揚州畫舫錄》與汪師韓《談書錄》。清人對牌具與遊戲的分野相當籠統，用語又不統一，有時很難確定一個術語所指的是究竟一副牌具、一種牌制、一種遊戲，抑或一整個遊戲類別。上述文獻中，除了《談書錄》較明確地以遊湖來統稱各種用三十色葉子玩的牌戲之外，其他均對混江與遊湖兩者的用法相當含糊，且各有出入。籠統地説，遊湖乃用三十色葉子來玩的牌戲統稱，包括鬥牌遊戲及湊牌遊戲，而且有時可用多副牌合併來玩；混江只包括用三十色葉子玩的湊牌遊戲，而且只用一副牌。
默和、碰和（又稱「碰壺」）與十湖的意思比較清楚。它們分別是三種不同的湊牌遊戲的名稱。前二者可見於乾隆年間由金學詩所撰《牧豬閒話》，其中「碰和」一詞到了晚清大為流行，但意義亦變得非常廣泛，鮮有指涉原來的碰和牌。「十湖」又稱「十壺」，《揚州畫舫錄》與後來的晚清小説《鏡花緣》（1819）、《風月夢》（1883）、《繪芳錄》（1894）均有簡略敍述。
麻雀起源的諸種説法
連雅堂在1925年寫的《麻雀考原》認為花將牌是麻雀的前身之一，因為兩者都有花牌。而花將牌的花將當中的「天、地、人、和」，成了麻雀的「東、南、西、北」。從上述各文獻，可知清代的三十色紙牌，已具有麻雀牌具的部份特徵：
- 四門牌張：萬字、筒子、索子、風牌
- 數字牌：一到九
前述各種三十色紙牌戲當中，碰和牌所用的三十色體制，一直沿用至晚清。據Chatto（1848, pp.57-59）記載，當時人稱這樣的一副牌具為「千萬紙牌」（Tseen-wan-che-pae），而三隻幺頭則稱為「千萬、白花、紅花」。俟後的西方文獻，例如務謹順（1895）或古連（1895a, 1924），亦多從此稱。按史超域·古連（1924）敍述，三隻幺頭仍為特殊百搭牌，但用法視牌戲而異。史超域·古連亦指白花即枝花，而紅花即空湯/空沒文。
然而各地對三幺頭的稱呼也出現了差異，例如胡適（1928, p.31）記載，有江西紙牌稱三牌為「千萬、枝花、全無」，而湖北人時稱「全無」為「空文」，與馬弔相同。姑勿論稱謂，胡適認為這三隻牌就是麻雀三元牌的先祖，其中「全無」即後來的白板。
西方人對晚清牌戲牌式的記錄，以史超域·古連（1895a, pp.135-140）一書最為詳盡。它詳細敍述了清末英國駐華使官務謹順爵士於中國各地搜羅的多種以馬弔花色為本的紙牌牌式，其中除了一副稱為「lut chi」的牌具（即現今「客家六虎牌」的前身），其餘十七種均沿用千萬紙牌的體制。這十七種牌具當中，大部份都是合併兩副或四副千萬紙牌而成，或再加上十湖牌的五星各一張。然而也有例外，例如有一副北京紙牌就有六種百搭牌花色「時遷、王道、晁蓋、青蛇、白蛇、許仙」，介乎現天空津「旗牌」與浙江「傳統紙牌」之間；有一副安徽紙牌，為五副千萬紙牌併成，再加兩款百搭（財、喜）各五張；又有一副漢口紙牌，由四副千萬紙牌併成，但去掉三元牌，亦無五星；還有一副南京紙牌的五星，並非取名「福祿壽財喜」，而是「仁義禮智信」。就算是一般情形，即使牌式相同，但牌具名稱、三元牌各牌名稱、牌面設計、牌張大小等等，不一而足，差異亦有大有小。
麻雀的成形
儘管麻雀遊戲稱為「麻雀」，要1894年才有記錄，但從1875年起，已有類似名字及麻雀牌具的記載。初期的麻雀牌並無統一牌式，字牌與花牌之間可以有頗大差異，有些牌張似與十湖牌五星有關，又有些完全不見於其他紙牌或麻雀牌。有花牌的麻雀稱為「花馬」，無花牌與三元牌的稱為「清馬」。
千葉麻雀博物館曾於1989年展出一副來自清代的木製麻雀牌，稱為「昇官牌」。這副牌有以下特徵：
- 牌張：
- 順子牌：2-10（各門各一張）
- 字牌：公、侯、將、相、龍、鳳（各一張），與麻雀的東、南、西、北、白板、發財相同
- 花牌：漁樵耕讀、琴棋書畫（各一張）
- 百搭牌：酒、色、財、氣（各一張）
- 其他：莊、１番
該館還有一副昇官牌（年份不詳，新華社電視有一節目指為清代製品），它包含一個「莊」、四隻圓形棋「酒、色、財、氣」，及200隻牌張：
- 序數牌：萬（各序數各5張）、筒（各序數各4張）、條（各序數各3張）；
- 字牌：公、侯、將、相（各3張）、龍、鳳（各2張）、白（1張），與麻雀相同
- 花牌：福祿壽喜（各 одно張）、春夏秋冬（各2張）、梅蘭竹菊（各1張）
- 百搭牌：時遷、王道、晁蓋、青蛇、白蛇（各6張）
- 其他：莊
這副牌的子集可對應現代麻雀牌（第一類對應序數牌，第二類對應字牌，而花牌中的「漁樵耕讀、琴棋書畫」亦為前述一些麻雀牌的花牌），但正如千葉麻雀博物館指出，這副牌明顯有昇官圖的淵源，而且亦不知這副昇官牌的玩法與麻雀有多大出入。「福祿壽喜」四牌與十湖牌五星有無關連，也是未知。
除了實際藏品記錄，亦有作家記述麻雀牌式之演變。連雅堂在民國十五年的《麻雀考源》一文中，認為古代麻雀是由花將牌衍變而成，麻將中的番數、花牌等均由此而來。連雅堂認為，兩個遊戲的玩法及精神極似，更認為甚至連麻雀牌背後寫的「三百六十點」，也是花將牌的「三百六十天」借用。近代麻雀起源的一種説法指，馬吊演變為麻雀，在同一副牌中加入筒、條、索、萬、風向碰牌、三元牌，最終出現了麻雀。一些地方對於碰牌的做法也有不同説法，在北京又稱呼為「碰槓」。上世紀早期，許多文人都有打牌習慣，形成了「新章程麻將」，後來在清光緒年間適逢太平天國軍隊進入寧波，將士閑來會用一種「點子為十三」的遊戲，後來才被傳回北京，並改為稱為「馬吊」，同時大幅改良麻雀玩法，並加入了碰、槓等元素成為現代麻雀原型。還有一種説法認為，麻雀是一種古老遊戲，是由古代的馬吊牌演化而來，而麻雀的由來可追溯自中國宋朝。
以下所述的各副麻雀牌，即使撇除牌張名稱上的小分別（例如「東、南、西、北」與「中、發、白」曾經名為「公、侯、將、相」與「龍、鳳、白」），各副牌的牌式無論是彼此之間，抑或與現代麻雀比較，都有明顯差異，可見麻雀牌從1870至1910年代，尚在成形階段。相比之下，1920年代的兩副麻雀牌，牌式已等價於現代麻雀。
比起晚清紙牌，麻雀牌除了在牌式與物料上有變化，三門序數牌的名稱也歸於統一。根據大量清末民初的小説敍述，萬字門仍稱「萬」，但索字門則回復馬弔牌所用的「索」，放棄了後起的「條」，而文錢或餅門則改稱為「筒」，鮮有例外，不過現今中國大陸一些地方仍使用晚清紙牌的三門稱呼。「筒子」據徐珂所説，乃指銅錢中間的洞，而「索」則指穿起銅錢的索，不過這可能只是穿鑿附會，「筒」其實也可解釋成「銅」（銅錢）的口誤。
現代麻雀
現代麻雀成形以後，牌式再無多大變化，用序數牌與字牌共136張（例如日本麻雀）或加入花牌，然而亦有少數例外，諸如：
- 序數牌與字牌的花色設計，各地也大同小異，唯一較具地域特色的例外，有「一索」及「白版」。最早期的麻雀已經以雀鳥作「一索」圖案，不過現今各地所用圖案不盡相同，例如廣東麻雀採用的是麻雀（雀鳥）本身，而日本麻雀則多用孔雀，還有一些地區以花草替代雀鳥。中國麻雀的「白版」是有邊框的，但日本麻雀的沒有任何圖案。麻雀牌的尺寸亦因地而異。台灣及廣東麻雀較大，日本麻雀較小。
麻雀的流傳
研究者一般都同意，麻雀乃從清代的默和牌及碰和牌（此碰和不同天九牌之碰和）演變而來。縱使這兩種牌戲均以三十馬弔花色作牌張，其玩法（《中國賭博史》一書有詳細描述）卻與明代馬弔大相逕庭，具有現代麻雀的特色。例如它們均以湊合牌組為目標，而「碰」這個術語又源自碰和牌。另外，默和牌也奠下了四名玩家的制度。馬弔雖以四人為限，但牌例本身並不以四人為標準；默和則剛剛相反，它必須有四位玩家，並另有一人負責發牌的角色。
有關默和及碰和的描述，首見於清乾隆年間金學詩所撰的《牧豬閒話》。金學詩指這類紙牌戲「疑始於明之末造」，所以勉強要説的話，古代麻雀應始自明末清初。然而，無論是牌張抑或玩法，默和與碰和仍與現代麻雀有不少差異。由於缺乏文獻記錄，而僅有的文獻又記載得不夠詳細，從默和與碰和到麻雀之間的發展，以下只作概述。
在已知的文獻之中，並不見默和牌於清中葉以後出現。「碰和」一詞一直沿用到民初，然而其意思不斷變化。《牧豬閒話》所述的碰和，是一種牌戲，但約莫同時代的《揚州畫舫錄》[39]，則把碰和（書中稱碰壺）視為一大類的牌戲，十湖（書中稱十壺）即為其一。據《揚》書所述，十湖有四名玩家，他們會輪流讓一人休息，稱為「作夢」，然而此制度以至十湖牌的五星均不見於《牧》書中的碰和牌。清末民初的小説，更有以「碰和」來分別稱呼打麻雀、天九之碰和，以及玩其他牌戲的例子，其中《九尾狐》第二回曰「搬定坐位，碰的是一百零五張老和，不比目下都是麻雀，連黃河陣也不懂，不要説八經三夢的老和。可見一樣賭錢，也有一時的風氣。」由於《牧》、《揚》二書並無提過「黃河陣」或「八經三夢」此兩術語，可見清初的碰和牌與麻雀之間，也許還有其他稱為「碰和」的牌戲。
十湖牌與麻雀及一些現代紙牌戲均有相當淵源。清代小説中，打十湖牌的情節並不多，《鏡花緣》[40]與《繪芳錄》[42]細節較多，但仍甚為簡略。然而，從字裏行間，可知十湖牌是湊牌遊戲，有「湖
麻將有幾個？
麻將，一款起源於中國的經典棋牌遊戲，深受全世界各地人們的喜愛。隨著遊戲的普及，很多人不禁好奇：麻將有幾個？
麻將牌數
麻將一共有144張牌，其中包括：
- 萬子：9種，每種4張，共36張
- 筒子：9種，每種4張，共36張
- 索子：9種，每種4張，共36張
- 字牌：4種（東、南、西、北），每種4張，共16張
遊戲方式
麻將遊戲通常由4人進行，每人發13張牌。遊戲目標是組成特定組合，稱為「和牌」。這些組合包括：
- 碰（3張相同）
- 槓（4張相同）
- 順子（3張或更多張連續牌）
- 刻子（3張相同牌）
- 將牌（2張相同牌）
變種
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麻將- 維基百科，自由的百科全書
除了基本的規則外，麻將還有許多變種，每種變種都有不同的規則和玩法。一些常見的變種包括：
- 香港麻將：使用144張牌，但去掉發財牌
- 台灣麻將：使用152張牌，加入「春夏秋冬」牌
- 日本麻將：使用136張牌，去掉風牌和發財牌
文化影響
麻將不僅是一款遊戲，它也是中國文化的重要組成部分。在許多節日和場合，麻將都是家庭聚會和社交活動的定番。麻將不僅是娛樂活動，它也培養了合作、思考和運氣等技能。
結論
麻將有幾個？答案是144張。它是一款趣味無窮、博大精深的遊戲，深受全世界人們的喜愛。隨著科技的發展，麻將也從傳統的實體遊戲轉變為線上遊戲，吸引了更多新一代玩家的加入。